L’esposizione chimica agli alimenti ultra-processati può contribuire a problemi di salute
Secondo un nuovo articolo di revisione, le sostanze chimiche sintetiche tossiche che migrano negli alimenti ultra-processati attraverso imballaggi, macchinari di lavorazione e altre fonti potrebbero spiegare perché questi alimenti sono così dannosi per la nostra salute. Oltre allo scarso valore nutrizionale degli alimenti, queste sostanze chimiche rappresentano una spiegazione “sottovalutata e poco studiata” del legame...